Estimated Delivery
With 4 Days
স্যাকারিন উপকারিতা:
স্যাকারিন একটি মিষ্টি জৈব পদার্থ। এটি চিনির চেয়ে প্রায় ৫০০ গুন বেশি মিষ্টি। এটি ডায়াবেটিস রোগীকে খেতে দেয়া হয়। স্যাকারিনের খাদ্যগুণ নেই। স্যাকারিন তৈরি হয় আলকাতরার পাতনের পর প্রাপ্ত উলুইন নামক পদার্থ থেকে। স্যাকারিন বিষাক্ত না।তবে এটি খাদ্যে না মিলানোই উত্তম। এটি খেলে তেমন ক্ষতি দেখা যায় না।
স্যাকারিন চিনির চেয়ে ২০০ থেকে ৭০০ গুণ মিষ্টি হলেও এর কোন পুষ্টিগুণ নেই অর্থাৎ স্যাকারিন শরীরে কোন পুষ্টি বা ক্যালরি সরবরাহ করেনা। যেভাবে শরীরে প্রবেশ করে ঠিক অনুরূপ শরীর থেকে বেরিয়ে যায় অর্থাৎ শরীরের ভেতরে কোন রকম রাসায়নিক রূপান্তর বা মেটাবোলিজমে সে অংশগ্রহণ করে না। তাই স্যাকারিন স্বাদে মিষ্টি হলেও রক্তের গ্লুকোজ লেভেল বাড়ানোর ক্ষেত্রে কোন ভূমিকা রাখে না। সঙ্গত কারণেই ডায়াবেটিক রোগীদের খাবারে চিনির বিকল্প হিসেবে স্যাকারিনকে বেছে নেয়া হয়।
চিনি বেশি খেলে দাঁতের ক্ষয়রোগ হতে পারে কিন্তু স্যাকারিনের এ ধরনের কোন ক্ষতিকর দিক নেই। আরেকটি বিষয়- এক সময় স্যাকারিনের সাথে ক্যান্সারের সম্পর্ক আছে বলে বিতর্ক উঠেছিল কিন্তু সুখের কথা এই যে তা যুক্তিহীন/ সম্পর্কহীন প্রমাণিত হয়েছে অনেক আগেই।
